• 2013.1.31
• 　ブログ　|　沖縄の美味しいを探そう　|

自宅でつくれる黒糖お菓子

最近、荷台いっぱいいっぱいに
さとうきびを載せたトラックをよく見かけます（・∇・）
今年最初の「ウージカチー（さとうきび刈）」の季節のようです。

ということで、先日黒糖を使った沖縄のお菓子をつくったので、
ご紹介したいと思います（・∇・）ノ

こちら、黒糖くずもち♪

沖縄のくずもちって、じつは本土のくずもちと
大きく違うところがあるんです（＾＾）ノ
本土のくずもちは「葛粉」からつくられるのに対して、
沖縄のくずもちは、
「芋くず（お芋のデンプン）」
からつくられるのが一般的なんです。

もちろん、食感や味わいも違います。

材料は、芋くずとお水とお砂糖と黒糖だけなので、
自宅でも簡単に作れます。
ただ、ひたすらかき混ぜるのでなかなか体力は必要です（笑）

簡単に作れるのでいつも食べているくずもちと、
ぜひ一度味比べしてみませんか～（・∇・）ノ