• 2015.8.15
• 　ブログ　|　沖縄の美味しいを探そう　|

夏の水分補給

皮は茶色の網目模様で、
触るとガサガサです。
夏になると良く見かけます。

さて問題です。
これは、なんでしょう～！

正解は、こちらきゅうりの一種「モーウィ」です！

でも、残念枯れちゃってるね・・・
なんて思わないでください！

これがベストな収穫のタイミングなんです（＾＾）

こちらの野菜は別名赤毛瓜とも
よばれているそうですが、
収穫時の見た目とはうって変わって
中は水分が多いのでとっても瑞々しくて
同じウリ科のきゅうりよりも青臭さがなく、
さっぱりとしているのが特徴です（・∇・）

沖縄のウリ科といえば、
「へちま（ナーベーラー）」が有名ですが、
モーウィは調理が簡単なので、
（生でも煮物でもOK！）
夏野菜として重宝されています（＾＾）♪

お酒のおつまみにもGoodです！