• 2016.1.15
• 　ブログ　|　沖縄の美味しいを探そう　|

これが、やまんむ料理です！

ずいぶん前に、
沖縄では12～1月頃になると
「やまんむスーブ」が盛んになります！
とご紹介したことがありますが、

「やまんむ」とは
「山芋」のことで（＾∇＾）ノ
「スーブ」は「勝負」で、
要するに山芋の大きさを競う大会です！

スーブでは、毎回200キロ近い大きさのお芋が
エントリーされているようですが、
残念ながら上位入賞できなかったけど、
普通よりもちょっとだけ大きなお芋たちを頂いたので、
本店食事処「花笠」の料理人に
調理して頂きました
（*＾∇＾*）

煮付けにして、
おろし生姜を少し合わせて頂きました！
とっても美味しい～（*＞∇＜*）

そして、下はカレー味山芋スティックです！
外はカリッと中は山芋独特のホクホク感で、
とっても美味しく頂きました～

ちなみに、山芋といっても
本土でよくある長細いタイプのものではなく、
大薯（だいじょ）という種類で、
グローブのようなゴツイ形になっているのをよく見かけます（＾＾）

こちらの料理は、今のところ花笠のメニューには
ないのですが（すみません・・・）
沖縄旅行中に、もしやまんむ料理を見つけたら、
ぜひ沖縄山芋をお試ししてほしいです！
おすすめです！